酒香见证情深

在这充满文化与传承的2024年8月20日，我有幸随晋中市作协入会后的首次采风行活动，抵达了既熟悉又新奇的宏固酒厂，此行对市作协是拓宽视野，激发灵感的文化采风，但对我而言是完美诠释“熟悉中的新发现”，步入熟悉的院落，好友李卫华在院中忙碌，瞬间，我的目光被院中的假山“宏固”二字所吸引，假山错落有致地矗立在院中一隅，石质古朴、形态各异。我绕着假山细细观赏，石缝间还顽强地生长着几株小草或是几朵野花，它虽不起眼，却在这方寸之间展现出了生命的美丽，我仿佛能听到山间溪流潺潺的声音。这不由让我感受到一种亲切与独特的韵味，回忆起与宏固人相处的美好记忆，每一处细节都显现出新的惊喜，让我不禁感叹新时代宏固的变迁与文化的传承。

随后：一行四十余人，在李卫华总经理及乔清年总工的热切引领下，依次参观了原料（高粱）筛选到发酵，蒸馏酿酒，原酒贮存，地下酒窖，灌装包装等每一个环节，乔工详细的介绍，大家驻足观察认真聆听，仔细询问，不可或缺的了解多道工序的奇妙过程和配酒的技术创新，当日的采风给会员提供了生动的素材和创作的内容，让我从新认识熟悉中的“熟”，发现了新的美，新的灵感。

走进宏固：不得不想起受我尊敬的宏固第一代李儒章兄长，二十多年的深厚友谊，我们之间不仅在事业上相互支持，更在人生的许多重要时刻彼此鼓励，这份缘分如同绿水青山间最纯净的纽带，将我与生态文明的热爱与宏固所秉持的可持续发展酒业紧紧相连，成为我前进路上的同行者。我见证了宏固从最初的小作坊（300吨/年）到如今（3万吨/年）的壮大，这样的创业传奇得益于几代宏固人，长期走实践创新，向“宏”而行，与时代“固”鸣，守消费者的“根”，走宏固的路。目前：实现了厂房集约化，原料无害化，生产洁净化，废物资源化，能源低碳化，成为祁县绿色发展的标杆企业。

随着岁月的流逝，老友李兄他作出了一个令我钦佩的决定，将倾注了无数心血与汗水的酿造事业，传手给了自己的两个儿子，这一举动，不仅是对家族酒业的延续，更是对儿子们能力的信任与肯定。

在与李兄共度的时光里，他深情地告诉我，我这一生，除了酿酒，最大爱好是看戏，戏曲中的悲欢离合，如同酒中的酸甜苦辣，都是人生百态，在他看来，无论是执着酒业还是热爱看戏，都是对生命的一种深爱与尊重，晚年去追求戏曲艺术，让心灵在舞台上找到归宿，享受晚年的美好。

人生往往有许多偶然和巧合，正是这些偶然和巧合使我收获颇丰，不禁想起酒和高粱的故事，四十多年前，军营中三人喝酒的往事，那时想家、思念、庆贺、期盼.....尽情畅饮，那是我人生中第一次喝酒，也是我第一次感受到什么是醉酒，我不希望人们酒后失态，但也理解喝酒人的狂放行为，即使醉酒也要有君子之风。

金秋八月，重返熟悉的故乡土地，看到成片成片红透了的高粱穗在秋阳下闪闪烁烁，田野里金黄的高粱、一幅幅生动的画面，使人陶醉于这浓郁的酒香之中。

一个家族，一脉血缘，一代传承，世代相传，宏固人持续开辟了宏固旺红，宏固珍品、宏固霸、宏固春、宏固复盛公、五谷丰登、宏固缘、宏固老酒、宏固1986等著名商标，这种品牌不仅限于物质文化遗产，更是宏固人智慧和梦想的传递。

在宏固的采风行活动即将画上圆满的句号，我们满载而归，采风不仅是零距离的收获，更体会到了宏固人对传统技艺的坚守与创新，从每一滴酒液的精心酿造，到每一道工艺的严格把控，有故事、有情怀、有历史、有吸引力，让我们深切感受到了匠心独特的魅力。此次采风，是一次视觉与味觉的盛宴，更是一场心灵的触动，用笔触去挖掘和弘扬宏固文化，书写宏固新时代的变迁。   作者：张仁双